Saint Polycarpe est une commune pittoresque située dans le département de l’Aude, en région Occitanie, au cœur du sud de la France. Nichée entre les collines verdoyantes et les vignobles typiques de la région, cette petite localité offre un cadre de vie paisible et authentique. Avec une population accueillante et des traditions bien ancrées, Saint Polycarpe se distingue par son riche patrimoine historique et culturel, notamment son église datant du XIXe siècle et ses ruelles charmantes qui invitent à la flânerie. La commune est également un point de départ idéal pour explorer les paysages environnants et profiter des activités de plein air, tout en s’imprégnant de l’art de vivre languedocien.